肥西老母鸡连锁快餐业的成功经验及其对我省餐饮企业的启示

摘要

1983年，肥西老母鸡从一个家庭作坊试的孵鸡厂，净资产从150多万到现在的4000多万，已成为安徽省内经营规模最大、发展速度最快、独具文化特色的本土连锁快餐企业。本文归纳总结了肥西老母鸡的经营策略，为中国本土餐饮品牌乃至其他行业品牌的发展提供借鉴。