浅谈梁平饮食文化特征

摘要

“民以食为天”,饮食向来是为民众所重视的。但发展至今,饮食已经不再只是简单地承担解决温饱问题的功能,更多的是与一个地区的经济发展、民族习惯、社会文化等有着密切联系。巴渝饮食文化具有鲜明的特色,梁平饮食文化作为其重要组成部分之一,蕴含着一定的文化价值。本文在简要综述梁平饮食文化的食材、烹饪方法、口味等方面的基础上,分析梁平的饮食结构特点及其饮食文化内涵。