山楂,被忽视的营养高手

摘要

每当提起山楂，人们脑海里浮现的常常是一串串红如玛瑙、晶莹欲滴的冰糖葫芦，不论大人小孩，在叫卖声中，经常会经不住诱惑买上一串。山楂到底有多好？记者采访了北京市农林科学院林业果树研究所研究员张锐。