活体黄瓜果实成熟衰老过程中的几种生理生化指标变化

摘要

黄瓜果实衰老期间,叶绿素含量下降,膜透性增大,丙二醛(MDA)含量上升,超氧物歧化酶(SOD)活性下降,过氧化物酶(POD)活性呈双峰曲线变化,在衰老后期果实呼吸速率出现峰值。