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十字花科蔬菜运输贮存期间异味产生的原因及解决方法

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@@ 近几年随着蔬菜生产、运输和出口的急速发展,蔬菜预冷包装技术得到了很大的改进.尤其在蔬菜出口时,运输前都要进行预冷.

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来源
《农业新技术》 |2003年第2期|22-23|共2页
作者
郑淑芳;
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作者单位

北京蔬菜研究中心,100089;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类园艺;
关键词
十字花科蔬菜; 运输贮存期; 异味成因; 解决方案;

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