香兰素在玻碳电极上的电化学行为及其循环伏安测定

摘要

在pH7.5的Tris-HCl缓冲介质的底液中,在循环伏安图上在峰电位+0.54V处可见到香兰素的灵敏的氧化峰。其峰电流Ip与香兰素的浓度在3.286×10-6～3.944×10-4mol·L-1范围内呈线性关系,检出限(3S/N)为1.643×10-6mol·L-1。据此提出了循环伏安测定香兰素的方法,并应用于测定巧克力中香兰素的含量。在巧克力试样中加入不同浓度的香兰素标准,按方法测定以求测定方法的回收率,研究了香兰素在玻碳电极上的电化学行为,结果表明:香兰素的电极过程具有吸附性和不可逆性。