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如何规避韭菜中的腐霉利膳食摄入风险?

     

摘要

灰霉病和疫病是韭菜越冬保护地栽培的主要病害,及时应用化学药剂防治是目前生产中的主要措施。近几年,由于农户种植技术水平参差不齐,食品安全意识较差,韭菜农药残留风险增加,特别是腐霉利超标(最大残留限量值为0.2毫克/公斤)问题发生较多。那么,韭菜中的腐霉利膳食摄入风险,到底有多大呢?是否会对人们构成健康威胁呢?

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