辣根素：植物中提取的土壤熏蒸剂

摘要

除了氯化苦、棉隆、威百亩等化学熏蒸剂，辣根素是从十字花科植物中提取出来的，属于环境友好型化合物。它和芥末是同一种物质，只不过比人们常吃的芥末浓度高1000倍。它亦可用作食品与仓储防腐保鲜剂、杀虫剂、杀菌剂、杀线虫剂等。世界上许多国家将其应用于土壤消毒处理。