初夏养生 三鲜四果

摘要

立夏之后,气温逐渐升高,各种应季食物也开始陆续上市,民间素有初夏尝“三鲜”的习俗。“三鲜”就是指正当季的苋菜、黄瓜和蒜薹。初夏也是诸多水果成熟的季节,最为喜人的当属樱桃、草莓、桑葚、青梅四种水果,其形态可人、色泽怡人、营养价值高,可谓初夏“四宝”。三鲜苋菜苋菜菜身软滑而味浓,入口甘香。含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质,是一种营养价值极高的蔬菜。夏天多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力,还有减肥排毒、补气养血的功效。