做鱼步步有绝招

摘要

鱼肉营养丰富，可无论煎炒还是烹炸，想做出一道味道鲜美、口感细腻、外形美观的鱼，并不是一件容易的事。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华指出，掌握了做鱼的关键几步，有助于烹调出味鲜肉美的鱼。