我国农产品加工业存在的问题与对策

摘要

我国农产品加工历史悠久,许多农产品品质优良,工艺、风味独特,享誉国内外.农产品加工业,是对来源于农业生产的原辅材料进行工业加工,它以农业生产为基础并对其具有导向、稳定和带动作用,同时它又是整个工业体系的重要组成部分.我国农产品加工业涉及食品加工、食品制造、饮料制造、烟草加工、纺织、服装及其它纤维制品制造、皮革毛皮羽绒及其制品、木材加工及竹藤棕草制品、家具制造、造纸及纸制品、印刷和橡胶制品等12个行业.近年来,我国主要农产品加工业取得了长足发展,到2003年我国农产品加工业产值达3.1万亿元,比2002年增长17%,占整个工业产值的22.4%,农产品加工业产值相当于农业产值的百分比达到5.8%.我国加入WTO之后,面临国际市场的挑战,农产品加工成为近年各级政府作为落实和解决"三农"问题的重要工作,被提到极为重要的位置.在国际竞争日益激烈的形势下,找出农产品加工业发展过程中存在的问题并进行分析,商议发展大计,势在必行.