植物副食保健食物（二）

摘要

四、洋葱洋葱是一种营养和医疗价值很高的蔬菜。洋葱中的葱蒜辣素既能刺激食欲，帮助消化，又能预防感冒。洋葱和大蒜一样，具有降低血脂，增强纤维蛋白溶解活性的作用。一般冠心病患者，每天食用50-100克洋葱，其作用比目前临床用的降血脂药物安妥明要好。洋葱还具有降血糖的作用，轻度糖尿病患者，每天食用洋葱30-50克，亦可取得良好效果。