首页> 中文期刊>老年世界 >用微波炉加热或烹饪,会影响营养吗?

用微波炉加热或烹饪,会影响营养吗?

开具论文收录证明 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

从20世纪80年代起,微波炉就已经走进寻常百姓家,使用微波炉烹调或再加热食物方便、快捷,也成为日常饮食生活中不可或缺的一种工具。但是,随着人们健康意识的提高,有不少人担心,使用微波炉烹制加热食物,微波会不会泄漏,食物中的营养成分会不会受到影响?

著录项

来源
《老年世界》|2022年第12期|56-57|共2页
作者
郭雯;
展开▼
作者单位

不详;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS9;
关键词
微波炉加热; 日常饮食; 再加热; 营养成分; 烹饪; 健康意识; 烹调; 食物;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 用微波炉加热和烹饪,会影响食物的营养吗? [J] . 郭雯硕 . 医食参考 . 2022,第11期
2. 终结微波炉“有害论”!——中国家电院发布“微波炉烹饪对食物安全与营养的影响”研究成果 [J] . 张颖馨 . 家电科技 . 2013,第5期
3. 用微波炉烹饪会破坏食物营养吗 [J] . 郭雯 . 保健与生活 . 2022,第24期
4. “微波炉烹饪对食物安全与营养的影响”研究成果发布 [J] . 东禾 . 电器 . 2013,第5期
5. 使用微波炉,会影响食物的营养吗 [J] . 马冠生 . 生命与灾害 . 2022,第10期
6. 频率变化对家用微波炉加热模式的影响 [C] . YAN Ruoping ,阎若萍 ,LUAN Donglei . 第十八届全国微波能应用学术会议 . 2017
7. 烹饪热处理对茭白食用价值、功能性成分和营养品质的影响及营养茭白粉的初步研制 [A] . 姜雯 . 2014

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号