吃生锈的食物，身体也会“生锈”

摘要

所谓生锈的食物，就是被瓴化的食物。氧化对生命活动非常重要，离开氧化，众多生物将无法生存。但是。氧化绝对不能过度，过度就会对肌体产生严重伤害：生活中说的“氧化”，是指的“过度氧化”。食物在空气、光线和热的影响下而氧化，是一种渐变的过程。如去皮的苹果和土豆放置时间长了，颜色就会变深，变成了生锈的食物。如过多食入这些生锈的食物，就会在体内产生大量的自由基，生成活性氧。而这种活性氧自由基过多，就会导致人体气机逆乱、气血失和、脏腑功能失调、阴阳失衡，乃至引发多种疾病。