金针菇工厂化企业如何转型

摘要

已经过去的2014年,食用菌市场相对比较低迷,尤其是＂工厂化食用菌＂受冲击最大。去年9~10月中下旬,北京和西安等几个城市的蔬菜批发市场、大型超市的食用菌市场,＂工厂化金针菇＂的市场零售价为3.6~4元/千克。我国食用菌工厂化的进入门槛极低,只要有个类似冷库的出菇房就是工厂化了,各地一股脑的大上＂工厂化＂。