世赛烘焙项目5进2选拔工作结束

摘要

近日,世界技能大赛烘焙项目5进2选拔赛在东莞技师学院结束.此次选拔赛参照世赛标准,设置8个竞赛模块（其中6个制作模块）,除了对产品制作的技术要求之外,还对环保、卫生、作业过程、废弃物处理、职业习惯行为等都做出了明确的要求和评分标准,是一场充分考验选手们技术水平和综合素质的竞赛.在各级领导的高度重视和大力支持下,在专家、教练和集训基地的共同努力下,选拔工作取得了阶段性成果,各项目在全国范围内遴选了最优秀的两名选手.