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土鸡蛋『好蛋』还是『混蛋』?

         

摘要

@@ 近两年,市场上出现各种以"土鸡蛋"为卖点的所谓"农家蛋"、"散养蛋"、"草鸡蛋"、"山鸡蛋"、"柴鸡蛋"等,但打开后却常出现散黄、蛋清稀,吃起来有异味,甚至变质的现象.由此,有关人士在走访了广州、深圳等南方城市输送"土鸡蛋"和"散养蛋"的几大主要供应地,结果发现,"土鸡蛋"不但在营养方面有待考证,同时也存在一定的安全隐患.

著录项

  • 来源
    《营养与食品卫生》 |2008年第1期|31|共1页
  • 作者

    柯子;

  • 作者单位

    无;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
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