聪明鲜^(TM)技术在水果保鲜中的应用效果

摘要

聪明鲜^TM技术是一项拥有全球专利的水果保鲜技术，其核心技术是通过安全稳定的1-甲基环丙烯（1-MCP）作用于果实，显著抑制乙烯类物质的产生，从而降低果实的呼吸速率，延迟果实的后熟衰老，达到保鲜的目的。另外，聪明鲜还对导致虎皮病（黑皮病）的萜烯类有一定的抑制作用，客观上减少或延缓了虎皮病（黑皮病）的发生。1-甲基环丙烯（1-MCP）目前已在苹果、梨、猕猴桃、李、柿、西红柿、香甜瓜上取得了正式登记。现将近几年聪明鲜聊技术在果品贮存保鲜上的整体应用效果总结如下：