芦笋特性及其栽培技术

摘要

@@ 芦笋,又名石刁柏,属百合科天门冬属宿根性草本植物,作为一种高档保健菜在南方一带有大面积种植,被称为"龙须菜".其幼茎可食,风味独特,营养丰富,含有极为丰富的组织蛋白、核酸、谷胱甘肽、叶酸、天门冬氨酸以及维生素、钾、钙、锌、硒,锰等多种营养元素,在预防和治疗心血管疾病及癌症方面有很好的疗效,索有"软黄金"、"蔬菜之王"的美誉,是世界十大名菜之一;同时,芦笋适应性特强,既喜肥沃湿润土壤,又非常耐干旱瘠薄,其根系属于须根系,根群量大,水平分布范围极大,2年生芦笋根量达300～500条;其真叶退化,拟叶如针状,表面具有一层蜡质,具有明显的旱生结构,对防沙固沙、水土保持有较明显的效果,为优良的抗旱固沙植物.该所于1999年引进美国华盛顿300 W进行试栽,获得成功后,2001年继续引进美国UC800、UC500两个抗病优良品种,进行种苗繁育,其主要育苗及其栽培技术如下.