不同品种莴笋的品质比较研究

摘要

通过盆栽试验对5个品种莴笋的生物学特性、生理和营养特性及产量、品质进行了比较研究.结果表明:"大白甲"株高最低,"挂丝红"叶片数最多,"润农"最大叶面积最大;"挂丝红"和"大白甲"的叶绿素含量较高,"挂丝红"叶片的养分含量较高.5个品种莴笋的产量以"挂丝红"＞"尖叶"＞"大白甲"＞"润农"＞"双尖", 硝酸盐含量以"润农"＞"尖叶"＞"双尖"＞"大白甲"＞"挂丝红", 营养品质指标(Vc、可溶性糖、氨基酸)以"挂丝红"、"双尖"较好.综合产量和品质,"挂丝红"为高产优质的最佳品种.