保护地南瓜新品种果实营养成分动态分析

摘要

以2个保护地新品种"板栗红"、"迷你南瓜"为试材,对成熟果实的营养成份、 "迷你南瓜"果实不同发育时期生育指标和养分吸收情况进行测定.结果表明:板栗红的β-胡萝卜素含量达35.25 mg/100g鲜重,而迷你南瓜中果胶含量达12.49%;迷你南瓜在生长膨大期,果实的鲜重在开花后5 d内增长迅速,5 d后增长速率减慢;干重和干鲜重比的变化表明,花后5 d内干重的增加缓慢,5 d后干重迅速增加;果实发育对N吸收较多,对P吸收较少.