荆条基质下毛木耳培养条件优化

摘要

以毛木耳为试材,以荆条为基质,通过测定毛木耳在荆条屑培养基上的长速长势、胞外酶活性和生物学效率等指标,分析荆条作为毛木耳新型栽培原料的可行性.结果表明:荆条屑中纤维素含量为27.12％,半纤维素含量为10.06％,木质素含量为25.64％,粗蛋白质含量为3.35％,在栽培毛木耳方面具有可行性和开发潜力.以毛木耳3号为出发菌株,适宜栽培配方为荆条屑70％、棉籽皮10％、麸皮18％、生石灰1％、石膏1％.以毛木耳适宜料水比1∶1.4及采取适宜出耳模式与划口方式进行管理,其生物学效率可达103.75％.