富含天然色素添加剂对太行鸡产蛋性能的影响研究

摘要

太行鸡是河北省的优质地方鸡种,其发展情况在河北省优质蛋鸡产业中占重要地位。但目前市场上太行鸡鸡蛋品质参差不齐,大多表现不佳(如蛋黄颜色偏浅、蛋清过稀、蛋白浓稠度不足等),导致其产品总体价格偏低,严重影响了太行鸡养殖效益。因此,本研究从改善蛋黄颜色着手,通过查阅资料筛选4种富含天然色素的植物作为研究对象,应用到产蛋期太行鸡,寻找到一种或多种能够有效改善太行鸡蛋黄颜色和提高蛋品质的添加剂。