不喜欢美食的摇滚明星不是好厨师

摘要

＜正＞据说,在西方餐饮界流传一句话:"Chefs are rock stars",大厨就是摇滚明星。我的理解是:大厨/摇滚明星都是厨艺创新够大胆,气质酷炫不流俗,爱摇滚乐更爱美食,或者说爱美食更爱摇滚乐。热爱美食的摇滚歌手,在从料理台到舞台的空间转换中,完成了一个追梦人的寻梦之旅。克里斯·科内尔,曾在传奇餐馆"雷的船屋"担任过海鲜批发和副厨师。尽管手掌锅碗、指挥