江苏兴化蟹文化暨河蟹博物馆建设运营略论

摘要

文章指出,食蟹习俗作为江苏兴化地区一定社会氛围中世代传习的行为模式,具有明显的地域性特征,成为当地的历史文脉标志和特色文化资源。兴化人食蟹主要有蒸、醉两种方式,突出了该地区受千百年传统农渔业文明滋养逐步形成的细致考究、因材施艺的生活传统和性格风尚。而作为当地蟹文化专题博物馆的代表——兴化河蟹博物馆应发挥当地蟹文化优势和特色,突破传统封闭式空间、提升建设与运营水平,努力探索一条融行业特色与生态文明于一体的新型发展之路。