4款开胃食品制作技术

摘要

＜正＞一、糖醋蒜头原料配方:鲜嫩蒜头5千克、红糖1千克、食醋3.5千克、食盐500克。制作方法:①将蒜茎切去,留6厘米长假茎。②将蒜头洗净,沥去水分。③将蒜头放入缸中,放一层撒一层食盐,装至半缸,加水。每天早晚各倒