辣椒无公害储藏两法

摘要

一、沙藏法。可利用箱或筐等器皿并配合使用细沙储藏辣椒。先在器皿底部铺一层3厘米厚的细沙，然后将选好的辣椒装入箱（筐）中，摆一层辣椒撒一层泥沙将辣椒盖住，直至离箱（筐）口5～7厘米处，在上面覆盖约6厘米厚的细沙密封即可。储藏辣椒数量据容器的大小而定。沙藏还可在室内地面上用砖围一块地方，地上铺一层干沙，将鲜辣椒柄朝上摆放好，一层干沙一层辣椒，逐层堆码，最后一层盖上6～7厘米厚干沙密封。