通心白莲烤房烘干技术

摘要

通心白莲是莲子加工的主产品,烘干是关键环节。传统烘干方法要经常翻动,烘干时间长,而且烤出的莲子黄粒、皱缩粒较多,易烤焦,影响了品质和外观。近年来,出现了烤房烘干莲子技术,该技术借鉴菇房烘烤香菇、竹荪的方法,