中药参醋复配剂在有机农业生产中的初探

摘要

参醋复配剂,参即苦参,醋为食用醋,将两种物质用物理方法放入容器内浸泡60~80天后所得溶液即参醋复配剂。食醋(陈醋)是以高粱、黄米为原料,同时采用小麦、豌豆等原料制成大曲作增化剂,采用传统特殊发酵工艺,固体发酵而成,最后获得的产品——陈醋里富含钙、氨基酸、维生素、乳酸、葡萄糖和盐分等物质。