织金县一起食物中毒的流行病学分析

摘要

目的了解本次食物中毒的原因并采取措施控制事件的发展。方法采用统一设计的调查表对所有病例进行现场流行病学调查,并由当地政府提供基础资料。结果在病人粪便及猪肉中检出大肠埃希氏菌,判定本次食物中毒为疑似治病性大肠埃希氏菌引起,经采取相应措施后事件得到控制。结论自办酒宴是导致农村集体性食物中毒发生的一个重要原因,加强引导和健康教育,以及食品卫生监管是减少和控制此类食物中毒的重要措施。