食品供应链质量管理的风险因素和对策

摘要

食品安全关乎消费者的人身健康权益,加强食品安全的监管工作具有非常重要的意义。当前形势下,食品安全事故的频发严重阻碍了消费市场良好秩序的构建。供应链质量管理理念旨在运用系统化分析方法监测供应链各个环节的食品安全隐患,降低食品安全风险。因此,本文探讨了食品供应链中常见的风险因素,并从供应链质量管理的角度给出了食品安全控制对策。