根茎类蔬菜中农药残留污染状况调查

摘要

目的:了解根茎类蔬菜中农药残留状况,为加强食品安全监管提供科学依据。方法:于2017—2021年随机采集市售根茎类蔬菜共4个品种、427份样品,检测其中的30种农药残留。结果:2017—2021年抽检的427份样品中,检出有农药残留的样本共207份,检出率为48.48%;其中不合格样本86份,超标率为20.14%。30种农药指标中共检出22种农药残留,其中高毒禁用农药甲基对硫磷的检出率和超标率均为最高。不同品种根茎类蔬菜中农药残留状况不同,白萝卜和胡萝卜中农药残留的检出率及超标率均高于莲藕和土豆。结论:根茎类蔬菜中存在不同程度的农药残留,且存在高毒禁用农药检出及超标;尤其白萝卜和胡萝卜中农药残留状况不容乐观,需重点关注和加强监管。