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柚皮纳米微晶纤维素的制备及其用于改进羧甲基淀粉膜性能的研究

         

摘要

以柚皮纤维素为原料,采用硫酸酸解法制备柚皮纳米微晶纤维素,对纳米微晶纤维素的形貌、结晶结构进行表征分析,以复合膜表面形貌、力学性能、水蒸气透过率和透光率为指标,研究不同添加量柚皮纳米微晶纤维素对羧甲基淀粉膜性能的影响.研究发现:柚皮纳米微晶纤维素为长度为60~180 nm,直径为3~15咖的棒状晶体;X-射线衍射表明其仍为纤维素Ⅰ型结构;复合膜电镜图光滑平整;纳米微晶纤维素添加量为5%时,复合膜的拉伸强度较原膜提高最大(52.22%);而随着纳米微晶纤维素的添加,复合膜的断裂伸长率呈下降趋势;当添加量为7%时,复合膜水蒸气透过率降低最大(23%);纳米微晶纤维素的添加量大于3%时显著降低复合膜的透光率,但未改变原膜在不同波长下的透光率.因此,添加柚皮纳米微晶纤维素能有效改善复合膜的性能,制备出综合性能优良的羧甲基淀粉复合膜.

著录项

  • 来源
    《现代食品科技》 |2019年第10期|148-154188|共8页
  • 作者单位

    华中农业大学食品科学技术学院 湖北武汉430070;

    武汉食品化妆品检验所 湖北武汉 430070;

    华中农业大学食品科学技术学院 湖北武汉430070;

    华中农业大学环境食品学教育部重点实验室 湖北武汉430070;

    华中农业大学食品科学技术学院 湖北武汉430070;

    华中农业大学环境食品学教育部重点实验室 湖北武汉430070;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    纳米微晶纤维素; 羧甲基淀粉膜; 膜性能;

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