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21世纪初国外的面粉强化和增值

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摘要

阐述了国际通用的面粉强化政策和计划,谷物科技为消费者服务,面粉强化的益处和信息交流,为消费者提供有差别的面粉、增值的面粉,面粉强化的内容概况和开展情况.最后对我国面粉强化提几点建议.

著录项

来源
《现代面粉工业》 |2010年第2期|33-35|共3页
作者
顾尧臣;
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作者单位

国家粮食局科学研究院;

北京;

100037;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS211.4+3;
关键词
面粉强化; 营养不良状态; 微营养成分;

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