陈富强：每个项目类型都是非常复杂的系统，如果不了解这个行业你就不可能知道你的业主需要什么

摘要

中式烧烤算是比较特殊的餐饮类别，有异于中餐店和铁板烧店，目前国内还没有做得非常成功的例子，从设计到经营都没有多少可参考学目的地方，加上我们最初也不太懂，所以一直在实践中慢慢摸索、研究，积累经验并逐步改进，每开一间店就希望能做得更好。