吃在广东--广东旅游业中的饮食文化

摘要

有人说，天下美食数中华，中华美食数广东。此话一点儿也不算夸张。广东美食。素以取材广博、味道鲜美、健康营养、富于创新而享誉海内外。“吃在广东”是广东美食的一个缩影。本文介绍了广东饮食的主要特征，分析了广东饮食文化的发展趋势，在此基础上论证了以广东饮食文化为依托发展旅游业的建议对策，即真正把广东饮食文化作为重要的旅游资源来开发；加强广东饮食文化的宣传促销，开发生产广东饮食文化商品；建立饮食文化传承、改革、发展的机制。