山鸡饲养与驯养技术

摘要

山鸡养殖在我国已有20多年的历史，是目前国内开发最成功的著名珍禽之一，不仅肉质鲜美，味美可口，而且营养丰富，是高蛋白、低脂肪的野味佳肴。根据祖国传统中医学，山鸡性甘、温，佐以中药材具有滋阴补肾、养肝明日、强筋健骨、抑喘补气、止痰化淤、清肺止咳之功效。食用山鸡的人越来越多，发展农村养殖市场，前景可以说是十分乐观。