猪沙门氏菌病的流行、诊断与防治措施

摘要

猪沙门氏菌病，许多学者习惯于称其为“仔猪副伤寒”。该病的病原是由沙门氏菌属类病菌所引起的一种传染病。该病成年猪较少发病，多发生于1-4月龄的仔猪，急性病例呈败血症变化，慢性病例为大肠坏死性纤维素性肠炎及肺炎。该病呈全球性分布，近100年来因为肉、蛋食品的污染所引发的人类食物中毒事件时有发生。随着全球贸易的发展，尤其是肉、蛋食品贸易的繁荣和旅游业的发展，该病的发生呈逐年增多趋势。因为出口动物食品的沙门氏菌污染而引起的贸易纠纷在世界各国间时有发生，给出口国造成了巨大经济损失，也给进口国人民健康带来了严重威胁。现从病原、流行、症状、病理、治疗和预防等方面对猪沙门氏菌病进行了阐释。