洛南县豆制品产业发展现状及对策

摘要

洛南豆制品生产历史悠久,经过不断传承创新,逐步发展成了洛南传统特色产业.本文阐述了洛南县豆制品产业发展现状,分析了本地大豆原料供应短缺、产业化水平低、产品创新不足、生鲜产品包装率低下等制约因素,提出了可以通过扩大洛南本地大豆生产规模、实施生产设施设备和场所的技术改造、推动产业聚集、研发豆制品新产品、完善生鲜产品包装、强化产品质量等对策,以确保洛南豆制品产业持续发展.