马齿苋的应用价值与栽培技术

摘要

马齿苋，又名马齿菜、五行草、马蛇子菜、瓜子菜，是马齿苋科马齿苋属1年生草本植物。马齿苋是一种常用中草药，也是普通百姓喜欢食用的野生蔬菜，它是被医药界和食品界公认的一种“药食同源”的植物。近年研究表明，无论从药理作用还是从食用保健看，马齿苋都是一种不可多得的良药和天然绿色佳蔬。因此，它是一种很有发展前途的绿色保健蔬菜。