菜有菜味,鱼有鱼味

摘要

＜正＞大刘在深山老林的水库边开了一家餐馆,做各种莱食,最出名的,是他的鱼汤。每天早晨,大刘早早到水库边挑鱼,买回家把鱼收拾利落,撒上一点点盐,腌上,开始烧锅。灶是从山窝窝里扒出的泥做的地锅灶,地锅烧柴火,柴火是这个山上的松枝。火苗噼里啪啦地响着,热烈地舔着锅底,锅迅速感应起来,热得烤脸。有路过的客人吸溜一下鼻子,大声地问:"什么味道?真香!"大刘笑笑,说:"做鱼呢。"