假单胞菌产脂肪酶条件的初步探索

摘要

对假单胞菌２１０６菌株产脂肪酶条件的初步探索表明，该菌株脂肪酶为组成型，不受油脂类底物的诱导。碳源的种类（单糖、双糖、多糖）和浓度对产酶影响不大，氮源以豆饼粉和玉米浆混合添加最好。最适发酵温度为３２℃，摇瓶转速１４０ｒ／ｍｉｎ。实验中还通过正交试验优化了产酶培养基组成。