维生素多多益善吗——访中国营养学会秘书长贾健斌

摘要

维生素，从果味VC到维C泡腾片从鱼肝油到多维元素片、金施尔康、21金维他、黄金搭档，从药品到保健食品，从食品到营养补给剂，越来越多地被人们认识并钟爱。不仅仅OTC药品、保健食品，甚蔓饮料也纷纷打出复合维生素的金字招牌，维生素似乎一夜之间成为一个时代生存方式的隐喻。维生素，是不是真的揭开了数字化健康的生存新模式?