海滨游食海鲜,病从口入要设防

摘要

夏秋季,尤其是暑期是人们去海滨城市观光的高峰期.去海滨旅游要严防“病从口入”.因为个别地区餐饮卫生不尽如人意,食品、炊具及容器有生熟不分、荤素不分,交叉污染的问题.此外,沿海居民讲究食用水产品的本色,味道鲜美,喜生食、半生食海鲜(水焯、盐渍或烧烤).因此,在海滨旅游过程中要注意预防以下三种食源性疾病.