丹麦生猪运输、宰前处理及冷却方式——丹麦皇冠子公司SFK Systems A/S-思夫科屠宰设备(上海)有限公司

摘要

本文阐述了丹麦生猪的运输及屠宰场内生猪的待宰、窒晕和冷却方式。这种方式符合猪肉品质要求并严格遵守动物福利保护法。同时这些生产方式的结合确保了生猪饲养农场主、承运商和屠宰厂家之间的合作达到最佳。本文旨在对国内生猪养殖及屠宰行业提供参考。