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种公母猪肉的检验与处理

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摘要

在生猪屠宰检验中,对种公母猪肉要从形态、组织性状进行感官检验,尤其是性气味检验,并按国家法规和标准认真处理.

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来源
《肉类研究》 |2002年第3期|40-41|共2页
作者
朱本志;
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作者单位

郑荣集团有限责任公司技术部;

郑州;

450053;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类动物医学（兽医学） ;
关键词
种公母猪; 肉品 ; 检验; 处理;

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