性别对杜长大商品猪生产性能的影响

摘要

研究不同性别对杜长大杂交猪生长速度、胴体品质和眼肌肉营养成分的影响.结果表明,阉公猪肌肉48小时肉色黄度、肌内脂肪、丙二醛含量显著高于母猪(P＜0.05), 生长速度,屠宰率,眼肌面积及肌肉成分含量等在本试验情况下均未见明显差异.