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自控式无锅炉冷、热风循环一体化烘(风)干技术与装备

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自控式无锅炉冷、热风循环一体化烘(风)干技术是一种针对大型淡水鱼类设计的新型烘(风)干工艺,主要阐述了冷热循环烘(风)干原理和特性,介绍了其在大型淡水鱼烘(风)干过程中的应用,展望了该技术在淡水鱼加工领域广阔的应用前景.

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来源
《肉类工业》 |2013年第5期|43-47|共5页
作者
刘承; 沈泉芳; 周永昌;
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作者单位

湖州益农水产食品有限公司浙江湖州 313018;

湖州益农水产食品有限公司浙江湖州 313018;

江西农业大学江西南昌 330045;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
烘(风)干; 冷热循环; 特性;

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