鸡肉的注水手段与剖解变化

摘要

现市场掺假注水白条鸡时常可见，一些以注水增重谋取暴利为目的鸡商贩，经常变换各种手段给鸡注水，坑骗消费者，对此笔者通过多年临床检验实践，现将鸡商贩常用的几种注水手段和不同注水鸡的剖解变化归纳整理如下，以供参考。