餐饮业标准化和特色化管理研究--基于财务指标分析

摘要

财务数据和财务指标是市场主体经营成果、经营效率、经营方法等的体现。作为市场主体之一的餐饮企业,其产品、服务、管理效果无不体现在最终的财务数据和财务指标上,表现为各类财务数据和财务指标的变动。通过将餐饮企业的产品、服务和管理的标准化和特色化与其财务数据和财务指标进行对比分析,发现了其中的关联关系。这些关联关系可以为餐饮业加强管理、改善经营提供指导,进而使得餐饮业的产品和服务能够标准化和特色化兼具,帮助餐饮企业做大做强。